Cardhu Gold Reserve, Whisky Écossais Single Malt, 70 cl

Vous cherchez un whisky écossais single malt qui sort un peu des sentiers battus sans etre trop exotique ? Le Cardhu Gold Reserve, 70 cl, est une tres belle surprise. Il a ce cote riche et coriace typique de la famille Cardhu, mais il est aussi etonnamment doux. En bouche, c'est sec au depart, avec des notes de chene et de cannelle bien marquees, avant de glisser vers une finale plus gourmande sur le caramel et la pomme. C'est le genre de malt qui se deguste et qui merite qu'on s'y attarde, surtout si vous aimez les profils complexes.

Ce qui fait vraiment la difference ici, ce sont ces touches legerement fumees qui viennent contrebalancer des eclats de fruits exotiques comme la mangue et le kiwi. L'equilibre est assez bluffant : le fumé ne domine jamais, il donne juste du relief aux notes fruitées. Pour en profiter pleinement, ne le servez surtout pas trop froid. Un grand verre ballon est ideal, et vous pouvez le boire pur ou avec un tout petit filet d'eau pour ouvrir les arômes. Si vous ajoutez de la glace, attendez-vous à ce que d'autres saveurs fruitées insoupçonnées se revelent, c'est un peu comme un deuxieme whisky.

• Whisky ecossais single malt, fûts selectionnes par l'assembleur Matthew Crow.
• Bouche seche avec des notes dominantes de chene et de cannelle.
• Finale epicee avec des accents de caramel et de pomme.
• Notes subtiles de fruits exotiques (mangue, kiwi) et une pointe fumee en equilibre.
• Conseils de service : pur, avec un peu d'eau, ou sur glace pour reveler des saveurs fruitées cachees.